炎炎夏日，正是生鮮產(chǎn)品需求最旺盛、冷鏈物流大顯身手的時(shí)候，隨著我國生鮮電商交易規(guī)模的不斷擴(kuò)大，冷鏈物流市場(chǎng)也進(jìn)入了一個(gè)快速升溫的通道。

　　深圳的錢先生最近注意到，家附近的超市今年新增了豐富多樣的海鮮品種，而且還提供加工服務(wù)。在現(xiàn)場(chǎng)錢先生就可以挑選一些海鮮進(jìn)行加工。

　　錢先生消費(fèi)者：體驗(yàn)感會(huì)好一些。它的服務(wù)這些，就是店員，包括食材可能會(huì)新鮮一些。

　　現(xiàn)在，越來越多的消費(fèi)者喜歡通過互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)購買生鮮產(chǎn)品，于是，敏銳的電商平臺(tái)紛紛構(gòu)建了“三公里”生態(tài)圈，來實(shí)現(xiàn)30分鐘快速配送上門。

　　許春輝盒馬鮮生深圳信和廣場(chǎng)店店長(zhǎng)：最近幾個(gè)月，基本上都是。每個(gè)月的銷售額環(huán)比，都是20%以上的這種增長(zhǎng)。

　　隨著電子商務(wù)的迅猛發(fā)展，各大電商平臺(tái)也加大了生鮮產(chǎn)品的供應(yīng)，研究機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)顯示，2017年生鮮電商市場(chǎng)交易規(guī)模為1418億元，預(yù)計(jì)2018年交易規(guī)模將達(dá)到2158億元。生鮮電商高增長(zhǎng)背后是對(duì)冷鏈物流的極度依賴。

　　鄭艷玲深圳市物流與供應(yīng)鏈管理協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)：這幾年發(fā)展的速度可以說，每年倍級(jí)的速度在往前推。我相信在十年之內(nèi)，仍然不會(huì)改變這種。每年以倍級(jí)速度發(fā)展的這樣一個(gè)趨勢(shì)

　　冷鏈物流的快速發(fā)展也促進(jìn)了生鮮產(chǎn)品的進(jìn)口。吳紅飛是廣東一家航空公司貨運(yùn)部的經(jīng)理，她告訴記者，隨著國際航線不斷增加，生鮮產(chǎn)品的運(yùn)輸量正在快速提升。

　　吳紅飛南航深圳分公司貨站經(jīng)理：去年同比，就是截止到6月份為止。我們?cè)鲩L(zhǎng)速度是提升了53%，主要是在進(jìn)口這一塊。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，生鮮領(lǐng)域供應(yīng)鏈能力大幅提升后，湖北小龍蝦、山東大櫻桃、香格里拉野生松茸都可以通過生鮮冷鏈賣到全球，同時(shí)來自挪威、澳大利亞等國家的生鮮產(chǎn)品也能夠快速來到我國。

　　許振漢深圳市進(jìn)出口水生動(dòng)物及產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)：我們深圳進(jìn)口生鮮行業(yè)這一塊，突變最快的就是三文魚這一塊的進(jìn)口量。從去年的12月份到今年的7月份，應(yīng)該是有5倍的增長(zhǎng)。

　　我國是冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)和消費(fèi)大國，產(chǎn)量居世界首位，每年有大批的生鮮產(chǎn)品進(jìn)入流通領(lǐng)域。

　　各大電商紛紛挺進(jìn)生鮮業(yè)務(wù)，但是生鮮背后，是對(duì)電商們一整套復(fù)雜供應(yīng)鏈體系的考量，而和發(fā)達(dá)國家相比，我國的冷鏈行業(yè)在標(biāo)準(zhǔn)化程度、智能化水平以及冷鏈設(shè)備等方面，都存在較大差距，這些瓶頸如何來打破呢？

　　曾杰從事國際貨運(yùn)代理行業(yè)已經(jīng)很多年了，他告訴記者，近年來，他們公司東南亞進(jìn)口水果的量越來越多，但同時(shí)他的壓力也越來越大很大，因?yàn)樵谶M(jìn)口水果運(yùn)輸過程中，他們付出的冷鏈物流費(fèi)用也是呈現(xiàn)出了越來越高的趨勢(shì)。

　　曾杰深圳市健誠業(yè)國際貨運(yùn)代理有限公司總經(jīng)理：很多一些國際巨頭的一些船運(yùn)公司、海運(yùn)公司，它們都通過整合、合并，還有一些航線的吸收等各方面關(guān)系，來增加它們貨運(yùn)滿倉的比例。所以它們費(fèi)用來說，它們?yōu)榱颂岣咭恍├麧?rùn)度各方面費(fèi)用就有所增加。

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，由于生鮮產(chǎn)品對(duì)于物流配送要求較高，既要保持食品的新鮮，又要保證到達(dá)的速度，這就直接導(dǎo)致冷鏈物流成本要高于普通物流。而冷鏈快遞基礎(chǔ)設(shè)施的投資金額高、周期長(zhǎng)、回報(bào)率低，這也是生鮮冷鏈成本一直居高不下的原因所在。

　　鄭艷玲深圳市物流與供應(yīng)鏈管理協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)：因?yàn)樗€是沒形成規(guī)?；?，所以你在低成本和高成本之間，所以你看我們現(xiàn)在做冷鏈服務(wù)的基本都是大公司，都是龍頭公司。

　　近年來，阿里、騰訊、京東等電商平臺(tái)紛紛進(jìn)入，不斷加碼冷鏈物流和生鮮供應(yīng)鏈投資，使得生鮮電商行業(yè)快速發(fā)展。有數(shù)據(jù)顯示，未來三到五年，我國冷鏈物流市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到4700億元。