在中國，市場上每賣出的4包餅干中，就有1包是“納貝斯克”的產(chǎn)品，或者說是卡夫的產(chǎn)品。

　　據(jù)《華糖商情》，在北京餅干市場中，樂之、康師傅、富麗、奧利奧、達能五個品牌合計市場占有率達81.4%，其中，樂之、富麗、奧利奧三個品牌都是卡夫食品旗下的納貝斯克公司的產(chǎn)品，占有率合計達56.2%，吃掉了北京餅干市場近六成的份額。

　　其實，卡夫食品早在20世紀80年代就進入中國市場，在各大超市賣場中多見不鮮的麥斯威爾咖啡、果珍和瑞士糖都是它的干貨業(yè)務(wù)，并圍繞其干貨形成了一套完整的物流運輸系統(tǒng)。

　　動態(tài)跟蹤 物流信息化系統(tǒng)

　　餅干和干貨產(chǎn)品的保質(zhì)期通常在9到12個月，但是一般超市對超過生產(chǎn)日期3個月的產(chǎn)品就拒收了。雖然3個月的時間要求對于只需要干燥集裝箱就可運輸?shù)娘灨蓙碚f并不苛刻，但難題在于存貨量的控制。

　　卡夫的物流信息化系統(tǒng)在整個食品行業(yè)邁出了動態(tài)跟蹤存貨量的革命性步伐。動態(tài)環(huán)境的建立使貨物存儲信息的準確度和商品流通的速度都提高了很多。從銷售到輸入系統(tǒng)，再到倉庫備貨，整個訂單流程中的不同狀態(tài)很好地順接在一起。一般的食品供應(yīng)商要等到貨發(fā)出了才知道已經(jīng)預(yù)先被賣給其他客戶，信息的不對稱經(jīng)常耽誤終端賣場的及時補貨。

　　對于卡夫來說，哪怕貨還在庫里沒有發(fā)走，只要被下了訂單，對其他客戶來講，這批貨就是不存在的?？ǚ虻奈锪鞑块T能夠掌握準確的數(shù)據(jù)，知道庫存能應(yīng)付多少訂單，倉庫里還有多少存貨，這些數(shù)據(jù)被及時傳到生產(chǎn)和銷售部門，緊密的配合加強了整個企業(yè)運作的統(tǒng)一性。

　　食品行業(yè)物流最突出特點就是產(chǎn)品價值低，所能夠承受的物流費用有限。而像卡夫這種大規(guī)?？鐕?，對產(chǎn)品物流的要求比國內(nèi)一些公司又高很多，這就等于要用更低的價錢做更高要求的事情。

　　在卡夫的物流倉儲管理經(jīng)理看來，要降低物流成本，有三件事一定要做：一是選擇合適的布點;二是使訂單盡可能合并在一起，將小訂單跟到大訂單中，或者在系統(tǒng)中將小訂單合并在一起;第三件事，就是要選擇合適的第三方物流公司。

　　最優(yōu)協(xié)作 第三方物流公司

　　如今卡夫在中國業(yè)務(wù)領(lǐng)域和市場的擴大，直接導(dǎo)致了貨運量的加大，和美國的另一個跨國食品公司百事集團一樣，卡夫也開始傾向于選擇中國本土優(yōu)秀的第三方物流公司，達成最優(yōu)化的協(xié)作。

　　20世紀90年代在上海松江地區(qū)投資建廠的百事集團，為了降低物流成本，提高市場競爭力，摒棄了從上海其他地區(qū)到松江地區(qū)的短駁運輸物流，大膽將其物流外包給第三方物流公司——上海全方物流有限公司。上海全方物流得到百事集團物流外包青睞的關(guān)鍵要素，依然是其專業(yè)的食品物流管理和運作的信息化系統(tǒng)，這一物流管理系統(tǒng)由國內(nèi)物流供應(yīng)鏈管理軟件供應(yīng)商博科資訊量身打造。博科資訊按照百事食品的物流要求，為其量身定制、修改、調(diào)試和完善整個物流配送信息化系統(tǒng)，實現(xiàn)了倉儲配送的數(shù)字化管理，真正實現(xiàn)了出庫、入庫按規(guī)則自動分配，實現(xiàn)了食品庫存和有效期的預(yù)警功能，百事公司在全方物流提供的終端服務(wù)器上，實現(xiàn)了實時查詢，全方物流的進、出、存情況盡在百事公司的掌握之中，百事的物流成本和業(yè)務(wù)損耗大大下降。

　　借助信息化技術(shù)的物流管理系統(tǒng)，不僅降低了供應(yīng)方的成本，為其生產(chǎn)提供了理性預(yù)期，也使得銷貨方及配送方實現(xiàn)了“零庫存”，減少庫存積壓，最大化企業(yè)收益。全球數(shù)一數(shù)二的食品巨頭就是這樣，通過動態(tài)的物流信息化系統(tǒng)和高效的第三方物流協(xié)作兩大法寶，一路保持著其在行業(yè)內(nèi)的領(lǐng)先地位。