第一輛中國百勝物流的卡車從位于北京經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)的配銷中心駛出，這標(biāo)志著中國百勝餐飲集團(tuán)全新打造的世界級(jí)配銷中心正式建成并投入使用，這是百勝集團(tuán)目前在亞洲最大的物流配銷中心。商務(wù)部和北京市有關(guān)方面的領(lǐng)導(dǎo)到場(chǎng)祝賀并為百勝物流北京配銷中心的落成剪彩。與會(huì)專家指出，中國商業(yè)流通業(yè)的發(fā)展在于連鎖，而連鎖經(jīng)營的關(guān)鍵要素之一在于是否有強(qiáng)大的物流支持，而且這個(gè)要素必將隨著企業(yè)的發(fā)展壯大越來越突顯出它的重要作用。中國連鎖協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)郭戈平也指出，連鎖業(yè)要做大做強(qiáng)，物流必將成為其核心競(jìng)爭(zhēng)力之一，而百勝在中國飛速發(fā)展的一個(gè)重要保障就是強(qiáng)大的物流系統(tǒng)。
　　新建成的百勝物流北京配銷中心占地面積15,500平方米,建筑面積5,736平方米，其中干倉面積3,002平方米，凍庫面積1,400平方米，冷藏庫面積為400平方米。倉儲(chǔ)部和運(yùn)輸部每天連續(xù)24小時(shí)營運(yùn)，為超過250家的肯德基和必勝客餐廳提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。目前北京配銷中心每年的配送量為500萬箱，每年的行駛公里數(shù)350萬公里，最長(zhǎng)的運(yùn)輸線路由北京到銀川，單程行駛公里數(shù)為1350公里。全新的北京配銷中心擁有先進(jìn)的、全封閉的干倉及低溫卸貨碼頭，可以完全確保食品的安全與品質(zhì)。據(jù)專業(yè)人士透露，從所有的設(shè)施上來看，北京配銷中心已完全達(dá)到世界級(jí)食品配銷中心的標(biāo)準(zhǔn)。
　　中國百勝物流總經(jīng)理托德.納爾遜（Todd Nelson）向記者表示：“成就世界級(jí)，是一個(gè)過程。不光從設(shè)施上，我們還要從服務(wù)、食品品質(zhì)、成本等方面去努力經(jīng)營。”為此，百勝在最關(guān)鍵的人員組織架構(gòu)方面參考了世界級(jí)配銷中心的組織架構(gòu)配備，抽調(diào)了最優(yōu)秀的管理和服務(wù)人員。中國百勝物流的目標(biāo)很明確，就是要打造適應(yīng)中國國情的世界級(jí)食品物流體系。
與在其他國家將物流外包給第三方物流公司的做法不同，中國百勝建立和管理著自己的物流網(wǎng)絡(luò)，在全國設(shè)有12個(gè)配銷中心和6個(gè)二級(jí)作業(yè)中心，所配銷的產(chǎn)品從烹飪用具到雞翅、新鮮蔬菜、食用油、紙杯、吸管等，林林總總，可謂一應(yīng)俱全。目前百勝物流的配送網(wǎng)絡(luò)已遍及全國的260多個(gè)城市，為1200多家肯德基、必勝客和塔可鐘餐廳提供配送服務(wù)，在業(yè)內(nèi)創(chuàng)造出了較為成功的“靈活而實(shí)用”的物流運(yùn)營模式，既掌握了成本的不斷優(yōu)化進(jìn)程，又能迅速地針對(duì)市場(chǎng)需求作出反應(yīng)。
　　百勝集團(tuán)是中國最大的餐飲集團(tuán)，至今百勝已成功地在中國開出了1100多家肯德基、130多家必勝客、11家必勝宅急送和1家塔可鐘餐廳，而且百勝在中國正保持著高速發(fā)展的勢(shì)頭，僅肯德基今年一年的新開店數(shù)就有望突破250家。高速開店的背后，依靠的正是百勝物流強(qiáng)有力的支持，他們對(duì)人才進(jìn)行投資，仔細(xì)評(píng)估配送中心的地理位置，并以最現(xiàn)代化的系統(tǒng)來支持餐廳的營運(yùn)。配送準(zhǔn)點(diǎn)、貨物準(zhǔn)確和食品安全是百勝旗下1200多家餐廳的順利運(yùn)營的根本保障。預(yù)計(jì)百勝物流在2005年的總體配送能力將達(dá)到2550萬箱。